现在很多人都认为多吃粗粮是一种健康的生活方式，有些人甚至餐餐都吃，物极必反，粗粮虽好，但吃多了也会对身体造成伤害。 那么吃粗粮到底有啥优缺点？又有哪些人不适宜吃粗粮呢？

粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦以及各种干豆类等，其含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

1、降低肠癌发病率

粗粮中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘，改善肠道环境。研究证明：膳食纤维的摄入量和肠癌的发病率呈负相关。每天摄入34g膳食纤维的人比每天只摄入13g的人，罹患直肠癌的几率降低42%。

2、补充B族维生素

粗粮含有丰富的膳食纤维和B族维生素。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质，也可降低罹患直肠癌、结肠癌、卵巢癌风险。

3、延缓血糖上升

粗粮含有更多的膳食纤维，糖的释放比细粮慢。对于糖尿病患者来说，将部分精粮换成粗粮，对控制血糖有一定的效果。

4、利于减肥，预防高血脂

纤维有微孔结构，可以吸附人体内的水、油等，干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收。加上热量较低，有利于减肥，也利于预防高血脂。

1、营养不均衡的饮食

不合理素食主义者、营养失衡的减肥人群等，长期吃粗粮更易造成营养不良，出现营养短板，降低免疫力。

《中国居民膳食指南（2016）》建议：粗杂粮占全部主食的1/3-1/2，每天摄入全谷物和杂豆类50-150g，薯类 50-100g。

2、大量、过量吃粗粮

突然大量或过量摄入粗粮，可能会引起胀气甚至腹泻等消化不良的症状。粗粮饮食应当循序渐进，慢慢适应。

3、单一的粗粮饮食

饮食上提倡合理搭配，多样化摄入。粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配。

4、粗粮制品代替粗粮

市场上的粗粮制品有很多，但大大降低了粗粮的功效，不但没有健康功效，还会给肠道消化带来额外负担。如：麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。

5、粗粮衍生的加工类食品

衍生类食物品类繁多，但需注意看配料表。但即使原料为粗粮，辅料或烹调过程中添加大量油和糖，也会增加慢性疾病风险。

1、胃功能差的人群

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的。

缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

2、患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3、免疫力低的人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质(蛋白质食品)补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

4、从事重体力劳动的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5、发育阶段的青少年

由于生长发育对营养素和能量(能量食品)的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

6、老人小孩

因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

以上这些小伙伴一定要注意啦，控制粗粮的摄入，其他的小伙伴平日里，可以多吃粗粮，但一定要适量哦，希望大家都能拥有一个健康的好身体！

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