社区老年食堂①｜刷脸吃饭、智能称重、营养搭配……老人就餐，还有折扣！

无需携带现金

也不用拿上手机

刷脸吃饭，餐台自动扣款

选择某种菜品

智能显示屏

自动计算碳水、卡路里

让你吃得健康、营养

老人用餐打折——

60岁以上9.2折

70岁以上8.5折

80岁以上7.8折

……

日前

重庆首家社区数字食堂

在江北区观音桥街道明珠社区投用

今天跟随小布丁一起去打探

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重庆首家社区数字食堂 龚浩月 摄

“老颜，下楼整伙食了哦。”

“来了，来了。”

7月16日，11点30分，观音桥街道明珠社区的社区食堂陆陆续续迎来食客。

食堂开业后，家住保利江上明珠小区的颜爷爷和刘爷爷就成了这里的常客，每天三顿饭，至少两顿在这吃。“这段时间，老伴儿和老姊妹伙们外出避暑，我一个人在家，做饭成了难事。”颜爷爷说，如今在社区的老年食堂就餐，不仅方便省事，还营养健康，60岁以上老人还能享受打折。

用餐流程 龚浩月 摄

来到社区食堂，颜爷爷取好餐盘和餐具，进入取菜区。新鲜出炉的梅菜扣肉，看上去肥而不腻，舀上一勺，装菜的餐盘往结算台一放，左上方显示屏自动显示出所选菜品的名称、价格，以及菜品所含卡路里、脂肪，还有蛋白质等营养成分的情况。

食堂内用餐环境 刘佳欣（实习） 摄

食堂每天都会提供6荤6素1凉菜，还有4道面点，在保证菜品品种丰富、营养均衡的同时，满足社区居民多样化、个性化用餐需求。

“夹几块烧白，再夹点回锅肉、蒜苔肉丝、番茄鸡蛋、空心菜，最后舀小碗小菜豆腐汤……品种楞个多，每样选一点。我超过了60岁，还打折，只要16元。吃完了把餐盘交还给工作人员，半小时后，系统自动从后台就扣款。”颜爷爷说，社区食堂让他和伙伴们开启了幸福“食”光。

“我们运用智能餐饮设备、智能管理办法，采取‘自主选菜、称重计费、智能结算、无感支付’的智能售卖方式，实现了食堂营运全场景的‘数字化’升级。”食堂店长熊德兵介绍，老人只需在首次就餐时进行人脸和支付账户的绑定，接下来，每次刷脸，就可领取到一个带条形码的餐盘。

取餐时，餐台里内置的红外扫描设备会自动识别餐盘底部的条形码，绑定就餐者的信息。同时，通过左上方的显示屏，还能清楚地看到选取菜品的名称、重量、价格，以及菜品所含卡路里、脂肪、碳水化合物，还有蛋白质等营养成分的情况。

选餐台液晶屏上显示菜品及相关信息 刘佳欣（实习） 摄

此外，依托智能系统大数据分析，社区居民还可通过小程序查看每餐的营养摄入明细、成分分析、营养风险评估，根据个人情况生成个人营养周报和营养指导，做自己的“健康管理师”。

“我血脂、血糖比较高，每次取餐的时候，会特别关注菜品的能量情况，方便控制体重、均衡营养。”经常在食堂就餐的社区居民王阿姨说，对每个菜摄入的卡路里心里有谱，感觉吃得也更健康了。

作为首家集智能化、大数据和信息化于一体的数字化社区老年食堂，采取了“物业企业+社区食堂”的方式，

自选菜（回锅肉和青菜） 刘佳欣（实习） 摄

目前，该食堂的客流量已达到日均300人左右。针对60岁以上的老人，所有菜品享受9.2折，70岁以上老人享受8.5折，80岁以上老人享受7.8折。

观音桥街道明珠社区老年食堂环境 周悦（实习） 摄

观音桥街道明珠社区相关负责人介绍，该社区常住人口超过1.7万人，其中，老年群体超过2000人。为了解决老年人“急难愁盼”问题，打造了这家数字化社区食堂，不仅解决了高龄、空巢等老年群体的“就餐难”问题，还可以满足“双职工三口之家”、沿街商铺经营者等群体的就餐需求。

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